En el artículo anterior te comentábamos de que forman festejan la Navidad en este bello país que día a día nos dedicamos a describirte. Hoy te mostraré cuáles son las típicas comidas que protagonizan la mesa navideña, sobre todo el famoso almuerzo del 25 de diciembre y la gran fiesta del bautismo de Jesús el 6 de enero.

Decíamos que los 25 de diciembre la gente despertaba muy temprano para ir a la Iglesia a festejar el nacimiento del niño Jesús; después de ello se dirigían a sus casas a festejar por medio de un almuerzo junto con sus seres queridos. las comidas que siempre protagonizan la mesa navideña serán: la galopoula: pavo relleno de castañas, pasa de Corintio, nueces, avellanas y almendras. Este exquisito plato se suele acompañar con salsa tártara y papas al horno.

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Otro de los platos típicos de las fiestas será el gourounopoulo psito: un pequeño cerdo cocinado en aceite de oliva; muchos lo llegan a cocinar a fuego lento para que sea mucho más tierno, por más de 5 horas.Al mismo se lo rocía constantemente con jugo de limón y se lo acompaña con puré de batatas o papas.

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El melomacarona es el protagonista de la mesa dulce. El mismo es a base de miel y nueces y se suele acompañar con un rico vaso de vino blanco.

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Otro actor de esta escena navideña será el famoso vassilopita , una especia de panettone preparado con harina, azúcar, mantequilla derretida, leche, huevos y cáscara de limón.Es una verdadera exquisitez y toda la familia lo comparte como señal de amistad y amor.

Fuente: PAIDEIA

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